这道经典的火鸡砂锅有意大利面、煮熟的火鸡、蘑菇和豌豆，浇上丰盛的奶油酱汁，让我一年中任何时候都想做感恩节火鸡剩菜。gydF4y2Ba
火鸡通心粉是假日和家常便饭的最爱，仅次于我的gydF4y2Ba咖喱火鸡馅饼gydF4y2Ba这是我最喜欢的吃剩火鸡的方法之一。但为什么要等剩菜剩菜呢?这道菜太好吃了，我马上就做gydF4y2Ba我最喜欢的火鸡胸肉食谱gydF4y2Ba一周中的任何一天，不管是否有一个特别的场合来庆祝。gydF4y2Ba
我不用浓奶油，而是用简单的黄油和面粉粉糊，用鸡汤、白葡萄酒和一点牛奶做了一种奢华的酱汁。新鲜的百里香、柠檬汁和帕玛森奶酪增添了极致的鲜味，丰富地覆盖着意大利面、蘑菇、豌豆、洋葱和大块的火鸡，上面撒上面包屑作为松脆的装饰。把它放在煎锅里，或者把它转移到砂锅里，做一顿经典的百乐餐。gydF4y2Ba
火鸡Tetrazzini是用什么做的?gydF4y2Ba
通常，火鸡砂锅是一个很好的工具来使用剩下的感恩节火鸡。gydF4y2Ba
- 意大利面条面条gydF4y2Ba
- 熟火鸡胸肉gydF4y2Ba(如果你喜欢，也可以选择深色肉)gydF4y2Ba
- 蘑菇gydF4y2Ba
- 白洋葱gydF4y2Ba
- 豌豆(冷冻豌豆很适合这里)gydF4y2Ba
- 新鲜百里香gydF4y2Ba
- 黄油gydF4y2Ba
- 中筋面粉gydF4y2Ba
- 鸡汤gydF4y2Ba或gydF4y2Ba土耳其的股票gydF4y2Ba
- 白葡萄酒(我用盒装葡萄酒做饭)gydF4y2Ba
- 全脂牛奶gydF4y2Ba
- 新鲜柠檬汁gydF4y2Ba
- 干面包屑(普通或使用panko面包屑)gydF4y2Ba
- 粗盐和现磨黑胡椒gydF4y2Ba
如何制作火鸡TetrazzinigydF4y2Ba
切洋葱和蘑菇，把火鸡切成类似大小的块。gydF4y2Ba砂锅最好的地方是每一口都能吃到每一种食材，所以要让它们的大小都差不多。但是，不要把蘑菇切得太薄，否则烹煮后蘑菇就会消失。gydF4y2Ba
用感恩节剩下的火鸡或烤火鸡胸肉，手头就有多余的肉了。gydF4y2Ba因为这是火鸡最受欢迎的部分，我总是gydF4y2Ba多煮一个火鸡胸肉gydF4y2Ba在节日庆祝活动中确保总有剩菜。gydF4y2Ba
制作奶油酱gydF4y2Ba
用黄油、面粉、肉汤和一点牛奶做一个简单的白汁酱，而不是浓奶油。gydF4y2Ba融化黄油，然后加入面粉，煮1-2分钟，让它变成棕色，失去生面粉的味道。gydF4y2Ba
慢慢加入鸡肉或火鸡汤，搅拌以防结块。gydF4y2Ba我喜欢用gydF4y2Ba自制鸡汤gydF4y2Ba或gydF4y2Ba土耳其的股票gydF4y2Ba，但一个优质的商店品牌也可以。gydF4y2Ba
我最喜欢的厨房工具是gydF4y2Ba这个搅拌器末端有硅胶球gydF4y2Ba．gydF4y2Ba它是制作肉汁和酱汁的最佳材料，因为它可以进入任何平底锅的角落，而且不会留下划痕gydF4y2Ba你的好锅。gydF4y2Ba
关火，加入帕玛森奶酪和柠檬汁。gydF4y2Ba在这个阶段，酱汁尝起来可能有点浓，但稍后加入其他食材时，酱汁会完美平衡。gydF4y2Ba
Sauté蔬菜gydF4y2Ba
把蔬菜放在黄油里煮到变软。gydF4y2BaSauté洋葱炒至变软，并减轻其浓烈的味道。不要把蔬菜煮过头，因为它们会在烤箱里继续煮。gydF4y2Ba
使用新鲜的百里香叶，如果需要可以添加更多。gydF4y2Ba如果没有新鲜的百里香，可以用一半的干百里香(也可以根据新鲜程度酌量)。gydF4y2Ba
加入火鸡和其他好吃的gydF4y2Ba
豌豆不需要解冻。gydF4y2Ba继续把它们放进冷冻的锅里，它们会在煎锅的高温下融化。gydF4y2Ba
将酱汁加入火鸡混合物中，如果需要，可以用肉汤或意大利面水稀释。gydF4y2Ba如果酱汁煮得太浓了，可以加一些备用的意大利面水或鸡汤来稀释。酱汁不应该像汤一样稀，但要足够厚，可以覆盖在金属勺子的背面。gydF4y2Ba
用钳子将煮好的意大利面与酱汁和火鸡一起搅拌。gydF4y2Ba轻轻但彻底地搅拌意大利面和奶油酱，让整个混合物被充分覆盖。gydF4y2Ba
烤火鸡肉四芝面要多长时间gydF4y2Ba
无论是直接从煎锅里端上来还是放在砂锅里，都可以在上面撒上脆脆的面包屑。gydF4y2Ba在微波炉中融化最后的黄油，和面包屑一起搅拌，然后撒在意大利面上，在烤箱中烤至棕色并变脆。gydF4y2Ba
要烤面包屑，把煎锅放在烤箱里烤或转移到9 X 13的砂锅里。gydF4y2Ba在高温下加热10-15分钟，你就可以快速烤一下上面的配料了。gydF4y2Ba
如何冷冻火鸡TetrazzinigydF4y2Ba
将tetrazzini放在一个可以冷藏的盘子里，用保鲜膜和锡纸紧紧包裹。冷冻1-3个月。gydF4y2Ba
如何重新加热火鸡四芝面gydF4y2Ba
要重新加热冷冻的火鸡四芝粉，取下铝箔和保鲜膜，然后直接从冷冻状态(不要解冻)在350°F的温度下烘烤50-60分钟或直到完全加热。gydF4y2Ba
更多使用剩余火鸡的方法gydF4y2Ba
如果你做了这个食谱，请告诉我!在下面的食谱上留下一份“一份”的评价，并留言，合影留念gydF4y2Ba在Instagram上标记我gydF4y2Ba# food威廉希尔下载iecrusheats。gydF4y2Ba
火鸡Tetrazzini食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 16gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba意大利面条面条gydF4y2Ba
- 12gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba，分开，再加一些烤盘gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,按下gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba英镑gydF4y2Bacremini蘑菇gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba黄洋葱中等gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba新鲜百里香叶gydF4y2Ba，茎被移除gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba现磨黑胡椒gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- 3 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba鸡肉或火鸡汤gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba干白葡萄酒gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba全脂牛奶gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba现磨的肉豆蔻gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba磨碎的帕尔马干酪gydF4y2Ba，分开，再加一些装饰gydF4y2Ba
- 一个柠檬的汁gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba冷冻豌豆gydF4y2Ba,解冻gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba熟火鸡胸肉gydF4y2Ba，切成方块或丝gydF4y2Ba
- 1／3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba干面包屑gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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烤箱预热到450华氏度，准备一个13 X 9英寸的烤盘，放一汤匙黄油。用盐水把烤面饼煮到有嚼劲为止。预留1 / 4杯意大利面水，将意大利面沥干水分，放入大碗中备用。gydF4y2Ba
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煮意面的时候，在一个大煎锅里用中火融化两汤匙黄油。加入大蒜，煮30秒或直到出香味，然后加入蘑菇和洋葱。煮到蔬菜变软，大约5-7分钟。加入新鲜的百里香叶，加入粗盐和现磨的黑胡椒调味。加入火鸡和豌豆搅拌。gydF4y2Ba
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在另一个平底锅里，用中火融化8汤匙黄油，加入面粉，不断搅拌，直到面粉闻起来有坚果味，呈金黄色，大约需要2分钟。加入肉汤、葡萄酒、牛奶和肉豆蔻，将温度调到中高，不断搅拌，直到混合物变稠，大约3-5分钟。关火，加入3 / 4杯的帕玛森奶酪和柠檬汁搅拌。gydF4y2Ba
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把火鸡混合物和酱汁一起放入煎锅，搅拌均匀。尝尝调味料，再加些粗盐或胡椒粉调味。用钳子把煮好的意大利面放入煎锅中，搅拌均匀。如果混合物太稠，可以加入一点预留的意大利面汤或牛奶，直到变成奶油状。gydF4y2Ba
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用微波炉融化剩下的一汤匙黄油。将面包屑和保留的1 / 4杯帕玛森奶酪加入一个小碟中，淋上融化的黄油，搅拌均匀。gydF4y2Ba
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将拌好的意大利面倒入砂锅中，撒上面包屑。烤15分钟或直到混合物起泡，顶部呈金黄色即可食用。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
更多砂锅食谱gydF4y2Ba
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