如何做出最好的土豆沙拉食谱| foodiecrush.com威廉希尔下载gydF4y2Ba

这个简单，经典的南方土豆沙拉配鸡蛋，从我奶奶传给我妈妈，然后传给我，包括他们的秘密技巧，使它每次都是最好的土豆沙拉食谱。gydF4y2Ba

这可能是一个相当大胆的说法，但说这个土豆沙拉食谱是最好的，这是一个我完全支持的声明。gydF4y2Ba

我在博客上分享了几种不同的土豆沙拉食谱，包括我的gydF4y2Ba德国土豆沙拉gydF4y2Ba,一个gydF4y2Ba奶油莳萝土豆沙拉gydF4y2Ba,我的gydF4y2Ba不含蛋黄酱的香草土豆沙拉gydF4y2Ba一份培根和酸奶油gydF4y2Ba烤土豆沙拉gydF4y2Ba，甚至更多。但这道沙拉是读者们在博客上列出的最佳食谱，绝对是我个人童年的最爱。gydF4y2Ba

如何做最好的土豆沙拉gydF4y2Ba

这道经典的土豆沙拉是我从小吃的。这是我奶奶玛丽·简最初做的食谱，然后传给了我妈妈、姑姑、表兄妹，还有我和我妹妹。它是伴随着gydF4y2Ba汉堡gydF4y2Ba，gydF4y2Ba烤肋排gydF4y2Ba，以及其他gydF4y2Ba最受欢迎的夏日晚餐食谱威廉希尔下载gydF4y2Ba在世界上gydF4y2Ba

就像我们最喜欢的家庭食谱一样，这是我们所有人都无法或不想忘记的食物记忆。它几乎出现在每一个烧烤，野餐或好的老式晚餐soirée在我的房子，这是一个我很自豪的punch分享当我去别人的家。它在全年都很受读者欢迎，在感恩节和圣诞节也是如此。谁知道呢?看来这道菜找到了南方土豆沙拉的根。gydF4y2Ba

所以现在轮到你试一试了。以下是如何做出最棒的土豆沙拉。让我们开始吧……gydF4y2Ba

土豆沙拉里有什么gydF4y2Ba

我花了很多个夏天的下午和我了不起的妈妈一起制作和品尝这道沙拉，就像她做她的沙拉一样。事实上，我已经做了很多次，甚至不需要食谱。当你熟记一份食谱时，你就知道它真的很好。gydF4y2Ba

以下是制作这道经典土豆沙拉所需的食材:gydF4y2Ba

育空黄金土豆(见下文为什么它们是最好的)gydF4y2Ba
白醋gydF4y2Ba
煮鸡蛋gydF4y2Ba
芹菜gydF4y2Ba
绿洋葱gydF4y2Ba
神奇鞭子——这是土豆沙拉酱的秘密酱料gydF4y2Ba
黄芥末酱gydF4y2Ba
芹菜籽gydF4y2Ba
粗盐和新鲜胡椒粉gydF4y2Ba

哪种土豆最适合做土豆沙拉gydF4y2Ba

在我们家的食谱中，我们用白土豆或育空金土豆。因为它们的皮比较薄，煮熟后很容易剥开，吃起来更奶滑，更甜一点，煮熟后还能保持形状。避免使用淀粉含量较高的土豆，比如红褐色土豆，在沙拉中很容易变成糊状。gydF4y2Ba

还要记得选择相同大小的土豆，这样烹饪效果才最一致。gydF4y2Ba

如何防止土豆沙拉变水gydF4y2Ba

土豆沙拉会变稀有几个原因。以下是解决问题的方法。gydF4y2Ba

选择合适的土豆。gydF4y2Ba育空黄金是我们的首选，它能很好地吸收调味汁。gydF4y2Ba
在加入奶油蛋黄酱之前，一定要把酱汁加到冷却的土豆中。gydF4y2Ba土豆在冷却时会排汗，这就可以做成水分丰富的土豆沙拉。gydF4y2Ba
然后，读者Vicki发来了一封电子邮件，建议不要吃含水的土豆沙拉:gydF4y2Ba
“我问一位著名的厨师我做错了什么，他告诉我永远不要在烹饪或准备土豆的时候放盐gydF4y2Ba沙拉gydF4y2Ba．盐使土豆渗水gydF4y2Ba水gydF4y2Ba．自从我接受了他的建议，我从来没有对他有过意见gydF4y2Ba水gydF4y2Ba沙拉gydF4y2Ba．你可以调味gydF4y2Ba沙拉gydF4y2Ba在食用前加入盐、胡椒粉和其他调味料，这样土豆和蛋黄酱混合后就不会受到影响了。仅供参考。”gydF4y2Ba

如何烹饪土豆沙拉gydF4y2Ba

关于土豆沙拉最大的争议之一就是煮土豆沙拉之前你切土豆吗?我妈妈说，不行。gydF4y2Ba

我妈妈把土豆连皮整个煮。gydF4y2Ba我会按照她的做法，或者在烹饪前把它们切成四份。另一种烹饪土豆的方法是在烹饪前削皮和切土豆，如下面的评论所建议的那样。但是，我妈妈说这种方法可以让土豆吸收更多的水分，所以我就照妈妈说的做了。gydF4y2Ba

要煮土豆，把它们加入冷水中煮沸gydF4y2Ba转到中火，而不是把土豆加入滚烫的开水中。将土豆煮至变软，表皮开始开裂，大约需要20-25分钟。gydF4y2Ba

一位读者建议的另一种烹饪方法是蒸土豆gydF4y2Ba在1英寸深的水中浸泡30分钟，也很有效。只是要注意不要把水烧开烧糊了锅。gydF4y2Ba

我妈妈的秘诀gydF4y2Ba

在热土豆里加醋。gydF4y2Ba这道菜成功的最大的调味秘诀之一就是白醋。这就是为什么我在煮熟的土豆里加了几滴白醋，让沙拉有了秘密而微妙的风味。要做到这一点，在土豆还热的时候加醋，让它们有时间休息，在它们冷却的时候吸收醋的刺激。gydF4y2Ba

我妈妈的下一个关键原料是神奇鞭。gydF4y2Ba正如评论中所指出的，使用奇迹奶油还是传统蛋黄酱存在很多争论。尽管我是蛋黄酱的粉丝，但我发现MW添加了一种蛋黄酱没有的甜奶油味。这就是为什么我一次又一次地回到我的根源，回到奇迹鞭，因为这是妈妈用的，这是我无法得到的经典口味。如果你喜欢吃蛋黄酱，无论如何都要行动起来。但也许，只是也许，你可以试试老鞭子。gydF4y2Ba

的调味料gydF4y2Ba

一定要加鸡蛋。gydF4y2Ba我妈妈最初的食谱只需要三个鸡蛋，但因为我非常喜欢土豆沙拉里的鸡蛋，所以我又加了两个。这可能源于我对gydF4y2Ba鸡蛋沙拉gydF4y2Ba，所以请随意适应自己的口味。gydF4y2Ba

每个人对土豆沙拉该加什么、不该加什么都有自己的看法。在我们的家庭食谱中，大块的芹菜和葱花为经典的土豆沙拉增添了嘎吱嘎吱的口感。我之前加过腌黄瓜丁因为腌黄瓜更好吃。除了这个版本的土豆沙拉。我要把咸菜留着做金枪鱼三明治。gydF4y2Ba

我们来谈谈芹菜籽。gydF4y2Ba这可能是除了血腥玛丽之外唯一的食谱了gydF4y2Ba(在这里找到我最喜欢的血腥玛丽食谱gydF4y2Ba)，我用芹菜籽。它是风味的一个组成部分，所以不要忽略它。gydF4y2Ba

芥末能增加味道。gydF4y2Ba在芥末的世界里，我们甚至都没有想过要用德国棕色芥末、丰盛的种子芥末或法国第戎芥末。我把这个留给我的gydF4y2Ba德国土豆沙拉gydF4y2Ba因为就像我的热狗一样，普通的黄芥末酱是最好的。gydF4y2Ba

给沙拉时间。gydF4y2Ba在这里，让土豆沙拉的味道融合是很重要的，这就是为什么如果我计划在做沙拉的那天吃沙拉，我会在午餐时准备它，这样它就可以放置在那里，形成味道，或者提前一天做好。土豆沙拉可以在冰箱里保存3-4天。如果在那之前还没被吃掉的话。gydF4y2Ba

向妈妈致敬妈妈做的最好吃的土豆沙拉。享受吧!gydF4y2Ba

配方的变化gydF4y2Ba

每个人都有自己最喜欢的食材来做意大利面沙拉，看看下面的评论吧。这里有一些你现在可能会渴望的增加和变化。gydF4y2Ba

你能用蛋黄酱代替奇迹鞭吗?如果你喜欢，那就去吧。就我个人而言，我最喜欢Miracle Whip的甜味。gydF4y2Ba
试着在蛋黄酱/奇迹奶油组合的任何部分中加入一半酸奶油或希腊酸奶。gydF4y2Ba
试着加点咸菜。为了更刺激，加入甜泡菜丁，莳萝泡菜或泡菜调味料会给这道沙拉增添另一层味道。gydF4y2Ba
切碎的红洋葱或萝卜会增加一点热量。gydF4y2Ba
加培根来一口土味(或者直接做我的gydF4y2Ba烤土豆沙拉gydF4y2Ba取而代之的是培根、酸奶油和切达奶酪。)gydF4y2Ba
不要用育空黄金土豆，试试红色土豆吧，把土豆皮保留下来，这样土豆的颜色会更丰富。gydF4y2Ba

土豆沙拉的食谱gydF4y2Ba

如果你做gydF4y2Ba这个食谱，请让我知道!留下一个gydF4y2Ba 在下面给这个食谱打分并留下评论，拍张照片gydF4y2Ba在Instagram上标记我gydF4y2Ba# food威廉希尔下载iecrusheats。gydF4y2Ba

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我奶奶最好的土豆沙拉食谱gydF4y2Ba

这个简单、经典的土豆沙拉食谱是最好的!这是我奶奶传给我妈妈，然后传给我的，里面有他们的秘诀，每次都是最好的土豆沙拉食谱。gydF4y2Ba

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关键字gydF4y2Ba 土豆沙拉gydF4y2Ba

准备时间gydF4y2Ba 15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

做饭的时间gydF4y2Ba 25gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总时间gydF4y2Ba 40gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

份gydF4y2Ba

卡路里gydF4y2Ba 171gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

6gydF4y2Ba中等大小的白土豆或育空金土豆gydF4y2Ba大约2又1/2到3磅，去皮，切成四等分gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白醋gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba芹菜梗(排骨)gydF4y2Ba,丁gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba,丁gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba煮鸡蛋gydF4y2Ba,去皮gydF4y2Ba
1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba奇迹鞭子或蛋黄酱gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄芥末酱gydF4y2Ba
1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba芹菜籽gydF4y2Ba
3／4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
3／4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba现磨黑胡椒gydF4y2Ba
配菜用辣椒粉gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

将土豆放入一大锅冷水中，煮沸。转小火，用中火煮开，加入1茶匙粗盐。煮20-25分钟，或直到土豆很容易被叉子或削皮刀刺穿。沥干水分，放在一边，直到冷却到可以处理。gydF4y2Ba
剥去土豆皮，切成1/2英寸到3/4英寸的正方形。把热土豆放到一个大碗里，撒上白醋。把土豆和醋一起搅拌，放在一边冷却，大约15-20分钟。gydF4y2Ba
在土豆混合物中加入芹菜和葱花。切4个煮熟的鸡蛋，加入土豆混合物中。gydF4y2Ba
在一个中等大小的碗里，混合Miracle Whip或蛋黄酱、黄芥末、芹菜籽、盐和胡椒粉。拌入土豆混合物中，加入适量盐和胡椒粉调味。把最后一个鸡蛋切成薄片，放在沙拉上。如果需要，可以撒上辣椒粉。在食用前冷藏至少1小时或一夜。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

如果你喜欢，可以用蛋黄酱代替奇迹鞭子。或者，用一半蛋黄酱和一半希腊酸奶或酸奶油来增加口感。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

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