这道烤鸡意面用柠檬白葡萄酒、黄油和酸豆酱制作了一层轻薄爽口的扁意面，搭配番茄和蘑菇，这道简单的意面晚餐不会让你感到沉重。威廉希尔下载gydF4y2Ba
我是一个狂热的粉丝，喜欢在阴冷的天气里，用简单舒适的晚餐来提神，这样你就不会要求吃抗酸的甜点了。威廉希尔下载gydF4y2Ba
快速制作鸡肉晚餐，既健康又不吝啬味道，一直威廉希尔下载是人们的最爱。举个例子:我的柠檬阳光gydF4y2Ba烤鸡菜谱gydF4y2Ba．还有什么淀粉能比意大利面更适合和piccata搭配呢?所以为什么不把两者合二为一呢?!gydF4y2Ba
这道烤鸡意面是完美的起皱面。让我们开始!gydF4y2Ba
Piccata意面里有什么gydF4y2Ba
这道烤鸡意面是一顿简单快捷的晚餐，用熟悉的，容易获得的食材制作出一顿充满活力的意面晚餐。威廉希尔下载因为食材不会很快过期，这是你可以在一周开始时购买然后稍后制作的食谱之一。gydF4y2Ba
以下是你需要的:gydF4y2Ba
- 去骨去皮的鸡胸肉gydF4y2Ba
- 蘑菇(我用棕色的蘑菇，白色的也可以)gydF4y2Ba
- 樱桃番茄或葡萄番茄(保持完整)gydF4y2Ba
- 黄油gydF4y2Ba
- 白葡萄酒(任何可以喝的都可以)gydF4y2Ba
- 鸡汤gydF4y2Ba
- 柠檬gydF4y2Ba
- 酸豆gydF4y2Ba
- 意大利扁面或你最喜欢的意大利面gydF4y2Ba
- 粗盐和现磨黑胡椒gydF4y2Ba
如何做烤鸡意面gydF4y2Ba
烤焦的鸡胸肉不仅为这道菜增加了蛋白质，在煎锅中滋滋作响的时间也增加了大量的焦糖，为酱汁增添了风味。gydF4y2Ba
在我最初的烤鸡肉食谱中，去骨鸡胸肉调味后在烹饪前撒上面粉。在这道菜中，我不用面粉，只用粗盐和胡椒粉调味。gydF4y2Ba
在烹饪鸡肉时，如果需要，可以分批烹饪，额外使用橄榄油。拥挤的锅会使鸡肉蒸熟，增加锅里的水分，这样鸡肉就不会变成棕色和焦糖。让鸡肉煮熟并发出咝咝声，不要翻动或搅拌太多。你需要那些焦糖状的小块和棕色。这就是味道隐藏的地方。gydF4y2Ba
这样你的鸡肉就不会煮得太熟而变干，一旦它变成棕色就转移到碗里，然后再炒蔬菜。gydF4y2Ba
加入蔬菜，让这道Piccata成为意大利面的特色gydF4y2Ba
不用把煎锅冲洗干净，只要把切好的棕色蘑菇和整颗葡萄或小番茄和鸡肉放在同一个锅里，它们就能从鸡肉的味道中受益。gydF4y2Ba
当番茄和蘑菇煮熟时，它们会释放水分。在煮的时候搅拌它们会开始从煎锅的前部释放香味。但如果那里没有太多水分也不用担心。下一步一定会完成这项工作。gydF4y2Ba
皮卡塔鸡肉意面的淡奶油酱gydF4y2Ba
这种意面的酱料不会让人腻，也不会让人受不了。配上白葡萄酒、鸡汤和柠檬汁，简直就是完美的开胃酒。那奶油呢?根本没有!这种酱汁在烹饪和减少的过程中会变稠，让味道聚集在一起并集中起来。在热酱汁中加入冷黄油，增加奶油的丰富性，不会垄断酱汁的浓烈味道，同时保持清淡。gydF4y2Ba
爆裂的葡萄番茄和咸刺山柑为这道均衡的酱汁增添了另一层酸，搅拌时，每条面条都会沾上一层酸。gydF4y2Ba
我喜欢煮熟的切片柠檬的味道，所以我把柠檬切薄，然后把它们放进酱汁里。果皮变得柔软而粘稠，是我无法满足的另一层味道。如果你不喜欢酸味，这一步完全是可选的。gydF4y2Ba
Piccata意面的最佳种类gydF4y2Ba
对于任何面食，总是选择高品质的粗面粉面食，如gydF4y2BaDeLallo面食gydF4y2Ba．因为这种意大利面有大块的食材，味道最好交织在一起，每一口都吃，我建议像下面这种形状的意大利面:gydF4y2Ba
- 意大利扁面条gydF4y2Ba
- 意大利宽面条gydF4y2Ba
- 意大利面gydF4y2Ba
- BucatinigydF4y2Ba
- 管状面gydF4y2Ba
- FusiligydF4y2Ba
- CavatappigydF4y2Ba
煮意大利面比建议的烹饪时间少2分钟，沥干水分，加入酱汁，搅拌，继续煮，让意大利面在继续煮的过程中吸收酱汁。在加入酱汁之前，不要把意大利面冲洗干净。gydF4y2Ba
什么配烤鸡意面gydF4y2Ba
如果你做gydF4y2Ba这个食谱，请让我知道!留下一个gydF4y2Ba
在下面给这个食谱打分并留下评论，拍张照片gydF4y2Ba在Instagram上标记我gydF4y2Ba# food威廉希尔下载iecrusheats。gydF4y2Ba
烤鸡意面gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba鸡胸肉gydF4y2Ba,立方gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba现磨黑胡椒gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba棕色蘑菇gydF4y2Ba,切gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白葡萄酒gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba冷黄油gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba柠檬gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba葡萄番茄或圣女果gydF4y2Ba
- 3．5gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba酸豆gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba意大利扁面条gydF4y2Ba，或其他长面食gydF4y2Ba
- 切碎的欧芹，意大利面包屑和帕尔马干酪gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将一大锅盐水烧开，煮意大利面的时间比包装上的时间少2分钟。gydF4y2Ba
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煮意大利面时，用中高火加热一个大煎锅，加入一汤匙橄榄油。在鸡肉块中加入半茶匙胡椒粉和半茶匙粗盐。把鸡肉放入煎锅中煎5-7分钟，翻一两次，直到鸡肉变成浅棕色。把鸡肉放到盘子里。向煎锅中加入剩余的1汤匙橄榄油。加入蘑菇煮2分钟，然后加入西红柿再煮2分钟，偶尔搅拌一下。将香菇和番茄和烤焦的鸡肉一起放入碗中。gydF4y2Ba
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在平底锅中加入鸡汤和葡萄酒，煮沸，从锅底刮去焦黄的部分。加入4汤匙黄油。两个柠檬榨汁，加到酱汁里。加入酸豆。煮5-8分钟或直到酱汁减少三分之一。把鸡肉、蘑菇和番茄放回酱汁中。把剩下的柠檬切成薄片，把柠檬片放在鸡肉和蔬菜中间。加入剩下的2汤匙黄油，使酱汁乳化并变稠。gydF4y2Ba
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将意面沥干水分，将其与酱汁一起分批倒入煎锅中，在意面继续烹饪并吸收一些黄油酒酱汁的同时搅拌均匀。如果你的煎锅不够大，把意大利面沥干水分，然后把它放回煮意大利面的锅里，然后把酱汁加到意大利面里。用中火加热2-3分钟。gydF4y2Ba
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上桌时，撒上切碎的欧芹，帕玛森芝士，或者意大利面包屑。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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