按照这些简单的烧烤技巧来做最好的，简单的烤鲑鱼食谱，它将成为你最喜欢的健康夏日晚餐。威廉希尔下载gydF4y2Ba
本食谱由Weber Grills提供gydF4y2Ba
可能没有什么夏日食谱比这道菜更常出现在我们的烤架上了，仅这一道菜就让我丈夫成为了他领域的大师:在烤架上烤三文鱼。gydF4y2Ba
我的主要男人GDawg(也就是我的丈夫)有多年的经验来完善一个简单的烤三文鱼的食谱。尽管说实话，与其说这是一种食谱，不如说是一种方法。无论哪种方式，这种三文鱼都是最好的，因为它简单、快速、健康和美味。gydF4y2Ba
不管你自称烧烤师的技术水平如何，我的建议都能让你轻松掌控木炭，做出一顿湿润柔滑的三文鱼晚餐，既不会变白，也不会烤过头，也不会让一半的鱼片粘在烤架上。威廉希尔下载gydF4y2Ba
他是这样做的。gydF4y2Ba
烧烤用的最好的鲑鱼gydF4y2Ba
这个烤鲑鱼的食谱不需要花哨的卤汁或水银的方法。所需要的只是优质的食材和热烤架。gydF4y2Ba
主要的问题是，哪种三文鱼最好?gydF4y2Ba
我更喜欢野生鲑鱼，因为它更有风味，但如果你面对的是温和的鱼类爱好者，优质的人工养殖鲑鱼会有更醇厚的味道。像任何蛋白质一样，脂肪含量高的鱼咬起来更有黄油味。野外捕捞的鲑鱼比人工养殖的更辛苦，所以它们往往更瘦，味道更像鱼。gydF4y2Ba
烤三文鱼的原料gydF4y2Ba
唯一需要的原料是:gydF4y2Ba
- 一份美味的鲑鱼、国王鱼、支奴干鱼、银鲑或红鲑排gydF4y2Ba*重要*gydF4y2Ba选择带皮的三文鱼片。在后面的帖子中会有更多的内容…gydF4y2Ba
- 优质油(葡萄籽油烟点高，或者特级初榨橄榄油都是不错的选择)gydF4y2Ba
- 粗盐gydF4y2Ba
- 现磨的黑胡椒。gydF4y2Ba
如何掌握木炭烧烤gydF4y2Ba
燃气烤架因其方便和易于控制热量而广受欢迎，但木炭烤架会让你真正感受到烟熏的味道和香气，让邻居羡慕得鼻子直抽动，恨不得邀请他们来吃饭。威廉希尔下载gydF4y2Ba
设定标准，韦伯的水壶烧烤架已经从经典韦伯走了很长一段路。有了重型钢车，边桌，和丙烷启动器，我们gydF4y2Ba韦伯表演者高级木炭烧烤gydF4y2Ba它还内置了温度计、液晶显示器计时器和一个方便的垃圾桶，可以把木炭放在伸手可及的地方，但不受外界因素的影响。gydF4y2Ba
如何烤三文鱼(又名《我丈夫的秘密》)gydF4y2Ba
选择木炭燃料。gydF4y2Ba因为它们燃烧的温度更高，而且不含任何可疑的填料或粘合剂，我喜欢纯天然的硬木蜂团，但形状是我们熟悉的枕头形状。从硬木到块状木炭或煤球，现在有很多种类型的木炭，每一种都有不同的味道，易于照明和持久。蜂窝煤现在有多种口味，模仿硬木口味，如樱桃、橡木、山核桃、豆科树等。gydF4y2Ba
不需要打火机油。gydF4y2Ba避免使用木炭液及其化学味道。相反，在蜂窝煤上面放一个木炭烟囱点火器，在底部塞上几张报纸。点燃报纸，然后看着火和热量上升，自然而然地启动煤球。一旦煤球被白灰轻轻覆盖，用烧烤手套清空烟囱启动器，并将煤球分布在水壶的底部架子上。gydF4y2Ba
时间提示:gydF4y2Ba计划大约20分钟让木炭烤好。gydF4y2Ba
让烤架为烤鲑鱼加热gydF4y2Ba
预热烤架。gydF4y2Ba一旦煤炭到位，盖上盖子预热烤架，类似于预热烤箱。这大约需要10分钟。gydF4y2Ba
煤球能维持多久?gydF4y2Ba准备一批80到100个蜂窝煤，持续一个小时左右，在烹饪时根据需要添加更多的蜂窝煤以增加热量。gydF4y2Ba
我丈夫的建议是:gydF4y2Ba小心地将你的手放在烤架上方3-4英寸的地方。当你的手能保持在适当的位置数到1000次时，烤架的温度就是开始烧烤的合适温度。一定要非常小心，千万不要摸炉排看它是否热!或者，像我一样，看看盖子上的温度表，看看它是否读数为450华氏度。gydF4y2Ba
烤鲑鱼的最佳温度gydF4y2Ba
在450°-500°F的烤架上烤鲑鱼。gydF4y2Ba确保烤鱼成功的首要方法就是热气腾腾的烤架。在热炉上煎6-8分钟，确保鱼(或任何其他蛋白质)不会粘在炉上，完成后能很容易地拿开。gydF4y2Ba
给鱼加油，而不是给烤架加油。gydF4y2Ba与人们普遍认为的相反，没有必要在烤架上加油。在鱼身上涂油可以让鱼更容易从烤架上放出来，让它看起来和吃起来都更好。同样，像葡萄籽油这样的高烟点的中性味油也是不错的选择。gydF4y2Ba
你先烤哪边的三文鱼?gydF4y2Ba
先把三文鱼的皮朝下烤。gydF4y2Ba无论你选择哪种鲑鱼，都要选择带皮的鱼片或带皮的鲑鱼。三文鱼皮在烤架和鱼肉之间提供了一层安全屏障。gydF4y2Ba
保守秘密。gydF4y2Ba保持更一致的烹饪温度，用烤架盖子盖住鱼，创造与烤箱相同的环境。gydF4y2Ba
把三文鱼放在烤架上翻一下gydF4y2Ba
翻转一次，你就完成了。gydF4y2Ba为了确保鱼能黏在一起，不会散开或粘在烤架上，90%的烹饪时间都要用带皮的一面朝下烤制。gydF4y2Ba
烤三文鱼要多长时间gydF4y2Ba
一开始鱼肉会粘在烤架上，但大约6到8分钟后，鱼皮会自然变脆，很容易翻到另一边，再烤1-2分钟。gydF4y2Ba
烤鲑鱼的温度是多少?gydF4y2Ba
如何判断烤鲑鱼熟了。gydF4y2Ba烤鱼是在华氏145度的时候煮熟的，但要记住，食物从烤架或烤箱里拿出来后，还会继续煮。为了确保你的鱼没有煮过头，当它在125°-130°F时从烤架上拿下来，然后让它静置几分钟，然后剥去皮，端上桌。gydF4y2Ba
搭配烤鲑鱼的酱汁gydF4y2Ba
这个简单的三文鱼食谱是一个美味的空白画布，可以搭配酱汁、配料和萨尔萨酱，比如:gydF4y2Ba
- 最好的鞑靼酱gydF4y2Ba
- 黄瓜莳萝酱gydF4y2Ba
- 芒果水果莎莎gydF4y2Ba
- Dilly鲜奶油酱gydF4y2Ba
- 简单的3分钟荷兰酱gydF4y2Ba
- 简单的自制罗勒香蒜酱gydF4y2Ba
- 番茄鳄梨莎莎gydF4y2Ba
- 5种最受欢迎的调味复合黄油gydF4y2Ba
如果你做了这个食谱，请告诉我!留下一个gydF4y2Ba
在下面给这个食谱打分，并留下评论，拍张照片gydF4y2Ba在Instagram上标记我gydF4y2Ba# food威廉希尔下载iecrusheats。gydF4y2Ba
最好的烤鲑鱼gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba6 - 8盎司gydF4y2Ba去皮三文鱼片gydF4y2Ba，(约1英寸厚)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba葡萄籽油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba现磨黑胡椒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba柠檬gydF4y2Ba，切成楔形gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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准备好烤架，用450°F-550°F的高温直接烹饪。刷干净灶台，盖上锅盖加热。gydF4y2Ba
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在三文鱼肉片的一侧涂上大量的油，用粗盐和黑胡椒均匀调味。盖上盖子，直接用高温把三文鱼皮朝下烤6-8分钟，或者直到鱼的颜色变浅，摸起来更硬，你就可以把鱼片从烹饪炉上拿下来，不会粘在一起。gydF4y2Ba
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把三文鱼翻过来，盖上盖子，煮到130°F，或大约2-4分钟，五分熟或更长时间，直到你想要的熟透。将其放入盘中静置1-2分钟。将三文鱼皮从鱼片上滑下来，配上柠檬片和塔塔或黄瓜莳萝酱。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
烤鲑鱼配什么gydF4y2Ba
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