最好的烤土豆| foodiecrush。com威廉希尔下载gydF4y2Ba

这道奶油味、酥脆边缘、奶酪味、百里香浸泡的烤土豆食谱很容易制作，是任何一顿饭都无法抗拒的颓废搭档。gydF4y2Ba

很少有配菜比土豆做的更舒服了。gydF4y2Ba奶油土豆泥gydF4y2Ba．gydF4y2Ba黄油欧芹土豆。gydF4y2Ba 史上最棒的土豆沙拉gydF4y2Ba．gydF4y2Ba打碎了gydF4y2Ba，gydF4y2Ba两次烤gydF4y2Ba，gydF4y2Ba烤土豆gydF4y2Ba等等。但烤土豆在我的美食爱好者心中占有特殊的地位。如果你想知道au gratin potatoes是什么意思，那就是把切成薄片的土豆裹上奶油，上面撒上奶酪，在烤箱里烤。换句话说，烤土豆意味着gydF4y2Ba美味gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

就像我的gydF4y2Ba芝士扇贝土豆食谱gydF4y2Ba，我使用了奶油和鸡汤的组合，注入了大蒜和sautéed洋葱的味道。这里没有繁琐的面粉糊或罐头汤。这样一来，土豆的内部就会有奶油味，边缘会有脆脆的口感，无论你怎么切、用勺子舀或叠，它们都适合和任何晚餐一起吃，不管是什么威廉希尔下载gydF4y2Ba烤火鸡gydF4y2Ba，gydF4y2Ba最好的牛排，gydF4y2Ba或gydF4y2Ba简单的大蒜汉堡gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

扇贝和烤土豆有什么区别gydF4y2Ba

烤土豆和扇贝土豆有什么区别?家庭厨师想知道!答案是不多。在土豆配菜制作游戏进化的这个阶段，这两者基本上是可以互换的，成分基本相同。gydF4y2Ba

au gratin和扇贝土豆食谱的显著特点是:gydF4y2Ba

奶油土豆堆在一个浅盘子里煮。gydF4y2Ba
在土豆上面撒上一层美味的奶酪皮、面包屑或另一种脆皮。gydF4y2Ba
Au gratin土豆上有一层奶酪，而扇贝通常只在上面有奶酪。当然，我在任何地方都加奶酪。gydF4y2Ba

烤土豆里有什么gydF4y2Ba

这些简单的au gratin土豆只需要很少的原料就能达到完美的奶油味和奶酪味。这道菜需要的烤土豆原料有:gydF4y2Ba

黄油gydF4y2Ba
大蒜gydF4y2Ba
洋葱gydF4y2Ba
新鲜百里香gydF4y2Ba
粗盐和胡椒粉gydF4y2Ba
高脂奶油，一半加一半，或者全脂牛奶gydF4y2Ba
鸡汤(鸡汤会让奶油变松一点，所以它不会那么腻和团块)gydF4y2Ba
土豆，育空黄金或赤褐色gydF4y2Ba
月桂叶gydF4y2Ba
格鲁耶尔奶酪(我喜欢格鲁耶尔奶酪，因为它有融化的坚果味)gydF4y2Ba
帕尔马干酪(帕尔马干酪带来一种泥土味、咸味和鲜味)gydF4y2Ba

做烤土豆最好的土豆是什么?gydF4y2Ba

Au gratin土豆需要一个结实的土豆，层很好，烤后保持它的形状。gydF4y2Ba

育空黄金土豆或赤褐色土豆是最好的烤土豆gydF4y2Ba．当土豆在奶油里煮的时候，它们的淀粉会使奶油酱变稠。gydF4y2Ba

你先削土豆皮吗?gydF4y2Ba如果我用的是皮薄的育空黄金土豆，我就不用费心剥生土豆皮了。如果用赤褐色，因为它们的皮很厚，我会在烹饪前剥掉它们的皮。gydF4y2Ba

烤面包时首选哪种奶酪gydF4y2Ba

通常来说，最适合烤土豆的奶酪是gydF4y2Ba帕玛森芝士gydF4y2Ba这增加了咸味，还有gydF4y2Ba碎格鲁耶尔干酪gydF4y2Ba像梦一样融化，增加了一种泥土和坚果的味道。许多美国化的版本gydF4y2Ba扇形的土豆gydF4y2Ba呼吁gydF4y2Ba切达干酪gydF4y2Ba代替。gydF4y2Ba

如何做烤土豆gydF4y2Ba

每次我做au gratin或扇贝土豆时，我都会遵循几个简单的步骤，然后还有几个步骤，我只是根据冰箱里的东西来做。以下是制作方法:gydF4y2Ba

把土豆切成薄片。gydF4y2Ba为了得到完美的薄而均匀的切片，我用gydF4y2Ba我最喜欢的手持式曼陀林gydF4y2Ba使它们均匀地保持⅛英寸厚(使用#2设置)。避免用水冲洗或浸泡土豆，这样会冲掉有助于使酱汁变稠的淀粉。同样，如果使用皮薄的育空黄金土豆，烹饪前不需要去皮。gydF4y2Ba

如果你没有曼陀林，尽量把土豆切得越薄越均匀。gydF4y2Ba如果全部手工完成，会花费更多的时间，但不要着急。相信我，这些烤土豆值得你多花点心思。gydF4y2Ba

Sauté先把洋葱、大蒜和百里香放在黄油里，或者，把它们和土豆分层放在一起会更快。gydF4y2Ba为了烤得更快，有时我会把洋葱切成薄片，铺在土豆上，而不是先在酱汁里煮。洋葱煮得正合适。gydF4y2Ba

制作奶油酱gydF4y2Ba．在鸡汤中加入奶油或牛奶搅拌。gydF4y2Ba

提示:gydF4y2Ba刮掉格鲁耶尔干酪或帕尔马干酪的蜡状边缘，直接加入酱汁中，增加更多的奶酪风味。gydF4y2Ba

煮土豆gydF4y2Ba．加入土豆片和月桂叶，用小火炖20分钟左右，直到它们几乎像叉子一样嫩。在炉子上用奶油混合物烹饪土豆可以释放出它们的天然淀粉，并使酱汁变稠，而不用其他食谱中可能看到的面粉面粉糊。另外，这也让它们在进入烤箱前有了先机。gydF4y2Ba

把这道菜分层，不盖盖子烤。gydF4y2Ba把奶酪和土豆分层，再加上它作为浇头，这就是au gratin美味的原因。在你分层之后，bgydF4y2Ba将金烤面包盖上盖子烤45-55分钟，直到奶油在边缘冒泡，奶酪变成金黄色。gydF4y2Ba不盖盖子烤土豆可以帮助奶油混合物变稠，并被土豆吸收。它还能做出酥脆的奶酪皮。gydF4y2Ba